NEXT(ネクスト)カルビのシャリアピンソース
レシピ提供：IMU HOTEL KYOTO 片岡大樹シェフ
材料
| NEXTカルビ | 1袋 | |
| 玉ねぎ | 1/2 個 | みじん切り |
| しめじ | 1/2 pc | みじん切り |
| ニンニク | 3 片 | みじん切り |
| 赤ワイン | 100 cc | |
| 酢 | 20 cc | |
| 濃口醤油 | 20 cc | |
| 甜菜糖 | 小さじ 2 | |
| 塩胡椒 |
作り方
①微塵切りにした材料をオリーブオイルで炒める。
②別の鍋で赤ワインのアルコールを飛ばして炒めた野菜のところに入れる。
③すべての材料を入れ水分が半分以下になるぐらいまで煮詰めて完成。