NEXT(ネクスト)カルビとキャベツの塩だれ炒め柚子風味
材料(2人分)
NEXT焼肉「カルビ」 | 80~120g(1袋~1袋半) |
キャベツ | 1/2個 |
玉ねぎ | 1個 |
ニンニク | 1かけ |
ごま油 | 大さじ1 |
柚子 | 小サイズ1/2 |
輪切り唐辛子 | 少々 |
塩だれ
酒 | 大さじ1 |
水 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
塩 | 小さじ1 |
ハーブソルト | 適量 |
黒コショウ | 適量 |
昆布出汁粉末 | 小さじ1/2 |
片栗粉 | 小さじ1/2 |
作り方
⓪塩だれ用の調味料を混ぜ作っておきます。
①ニンニクはみじん切りにしておきます。
玉ねぎはくし切りで食べやすい大きさにカットします。
キャベツは一口大にカットし、芯は取り除きます。NEXT焼肉「カルビ」は食べやすい大きさにカットしてもよいです。
②フライパンにごま油を敷き、ニンニクを入れて香り付けします。その後カルビと玉ねぎを入れ、お肉は焦げ目がつくように、玉ねぎは柔らかくなる程度まで炒めます。
③キャベツを入れて軽くしんなりするくらいまで炒めます。
④塩だれを全体に加え、軽く炒め混ぜます。
⑤お皿に盛り付け、唐辛子を上から軽くかけ、柚子を添えたら出来上がり。柚子は頂く直前にさっと回しかけて下さい。